Les jardinsrestes de bouilli
par LA CLO le, 29/10/2007voilà la recette d'accommoder les restes de viande "bouillie"
couper la viande en petits morceaux
Faire revenir des oignons dans du beurre
Faire un roux : ajouter de la farine, mouiller avec un peu de reste de bouillon ou avec du bouillon en tablette.
Couper des cornichons dans cette sauce, saler poivrer, rajouter la viande.
On mange ça ... devinez.... avec des frites.
faire chauffer du beurre dans une sauteuse. Faire revenir un oignon. Mettre dedans tous les restes (viande,legumes) Ma grand-mère appelait cela de la dréchure. Désolée pour l'orthographe du mot
M'tante, elle hachot l'viande et l'mélingeot à une mayonnaise relevée et elle faisot des tomates farcies, froides, in entrée.
par Jo le, 12/12/2008Couper le reste de viande en petis morceaux, assaisonner avec des échalotes coupées menu-menu et persil.
ajouter huile et vinaigre sel poivre. avec des frites évidemment hummmm
je continue à faire comme ça et j'ajoute parfois des capres et rondelles de cornichon.. je vous raconte pas comme c'est bon
